martes, 25 de julio de 2017

PATATAS A LA IMPORTANCIA



Hoy preparo un plato muy popular y tradicional de la cocina española.
Lo mejor de todo es que se prepara enseguida, además de resultar muy económico y con ingredientes que siempre tenemos por casa.
Venga te animas a prepararlas?

INGREDIENTES

-4-5 patatas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-2 huevos
-harina
-aceite
-sal
-pimienta
-1 pastilla de caldo (opcional)
-chorrito de vino blanco
-caldo o agua
-perejil
-pizca de azafrán

PREPARACIÓN

-En primer lugar cortamos la patatas en rodajas gruesas y reservar.
-Poner en una olla con aceite (el suficiente para freír las patatas).
-Pasar las rodajas de patata por harina y seguidamente por huevo batido y freír hasta que estén un poco doraditas. Sacar y reservar en un plato.
-En ese aceite sofreír la cebolla picada y los dientes de ajo hasta que estén blanditos. Añadir entonces una cucharada de harina y sofreír unos minutos más.
-Pasado este tiempo añadir el vino y dejar cocer un poco para que evapore.
-Se vuelcan las patatas a la olla, cubrir de agua, sal, pimienta y pastilla de caldo y dejar cocer unos 20 m a fuego lento.
-Servir espolvoreadas de perejil picado.









martes, 18 de julio de 2017

ENSALADA DE GARBANZOS



Si, lo habéis leído bien Ensalada de Garbanzos.
Las legumbres no solo las podemos comer guisadas, unas ricas lentejas, alubias o como en este caso unos garbanzos pueden ser el ingrediente principal para preparar una deliciosa ensalada, sana rica y super apetecible.

INGREDIENTES

-1 bote de garbanzos cocidos
-puñado de hojas de lechuga
-tomates cherry
-1 paquete de salmón ahumado
-queso marinado
-atún
-huevo duro
-pipas de calabaza
-aceite
-sal
-vinagre de módena
-picatostes

PREPARACIÓN

-Pasamos los garbanzos por el chorro de agua fría y reservamos.
-En una ensaladera ponemos la lechuga troceada, cherry, salmón, queso, huevo duro y los garbanzos.
-Aliñar con una mezcla de aceite, vinagre y sal y echar por la ensalada.
-En el momento de servir añadir las pipas y los picatostes para que no se pongan blandos.
-A disfrutar de un plato lleno de vitaminas y muy saludable.

miércoles, 12 de julio de 2017

ESPAGUETIS CON ALMEJAS



INGREDIENTES

300 gr espaguetis
-500 gr almejas
-medio vasito de vino blanco
-50 gr aceite
-agua
-2 cdas tomate
-2 dientes de ajo
-perejil
-sal
-1 guindilla o un poquito de pimentón picante

PREPARACIÓN

-Primero dejar las almejas en remojo para que suelten toda la arena como 1-2 horas y escurrir bien.
-Poner agua en una olla con sal,cuando empiece a hervir echar los  espaguetis y cocer el tiempo que pone el paquete,colar y reservar.
-En una olla poner el vino y las almejas y  hervir, dejar que se abran y apartarlas a un bol. Colar el caldo resultante y reservar.
-Con un poco de aceite en la olla freír el ajo y guindilla hasta que el ajo tome color. Agregar el tomate y una pizca de sal y rehogar unos 3-4m.
-Añadir las almejas y el perejil y dejar unos minutos.
-En este momento poner la pasta junto a lo demás en la olla y saltear todo junto unos minutos. Sacar y servir.....

lunes, 10 de julio de 2017

POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑON Y BEICON



Hoy cocinamos pollo, una carne que admite muchas recetas.Lo preparamos con una deliciosa salsa de champiñón, o sea que ya podéis preparar la barra de pan por que no os podréis resistir.


INGREDIENTES

-pollo troceado
-5-6 champiñones grandes
-1 brick de nata para cocinar
-chorrito de brandy
-1 bandejita de beicon en tacos
-1 vaso de caldo
-aceite
-sal
-pimienta
-perejil

PREPARACIÓN

-Con un poco de aceite en una olla freír  el beicon y reservar.
-Añadir el pollo y dorar unos minutos reservar.
-Se añade el champiñón y se deja hasta que esté tierno, añadir en ese momento el brandy y dejar cocinar unos minutos para que evapore el alcohol.
-Poner de nuevo todo en olla, añadir la nata, caldo, sal, pimienta y perejil y cocer a fuego suave unos 20-25m.

sábado, 8 de julio de 2017

TARTA DE CARAMELOS WERTHER´S



A que os encantan los caramelos werther´s , son creo que unos de esos caramelos que gustan a todo el mundo.
Cuando la vi, supe que tenía que prepararla porque estaba segura que nos encantaría.
Se la he preparado a mi compi de curro Lola, para su cumple y espero que le haya encantado.
La foto no es muy buena por que ni siquiera nos dio tiempo a sacar una bien, la tarta literalmente voló...jajaja


INGREDIENTES

Base:

-1 paquete de galletas
-100 gr mantequilla
-chorrito de leche (opcional)

Tarta:

-500 gr nata
-30 caramelos
-300 gr queso de untar
-2 cdas. azúcar
-125 gr leche
-2 sobres de cuajada

Cobertura:

-100 gr agua
-20 caramelos
-2 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

-Triturar las galletas hasta hacerlas polvo.
-Añadir la mantequilla y mezclar hasta que quede como una arena mojada.
-Con esta mezcla forrar la base de un molde (el mio es de 20cm) si es necesario le podéis poner un poco de leche en este momento.Llevar a la nevera.
-En un cazo calentar la nata y los caramelos y remover con una cuchara de madera para que no se pegue. Cuando se disuelvan los caramelos añadir el queso y azúcar remover y reservar para que temple un poco. Mientras en la leche caliente disolver la cuajada,volcar en la mezcla y levar de nuevo al fuego hasta que empiece a hervir.
-Dejar templar un poco y con ayuda de un cazo al revés para que no caiga fuerte verter sobre la base de tarta y llevar de nuevo a la nevera mientras se prepara la cobertura.
-Poner en un cazo el agua y los caramelos y dejar a fuego medio hasta deshacer. Mientras hidratar la gelatina en agua fría unos 5 m y volcar sobre la mezcla de los caramelos.
-Sacar la tarta de la nevera y con un palillo raspar solo un poquito con cuidado la superficie de la tarta para que la cobertura agarre mejor.
-Con un cazo al revés volcar la cobertura sobre la tarta y llevar de nuevo a la nevera un mínimo de 6 horas. Yo la hice de un día para otro.
-Toda una delicia, nada empalagosa y que estoy segura que os encantará.