domingo, 12 de febrero de 2012

BACALAO CON LANGOSTINOS








INGREDIENTES

-100g cebolla en cuartos
-1 diente de ajo
-perejil picado
-50g zanahoria
-50g aceite
-pizca pimentón
-300g langostinos pelados(reserva las cabezas y cascaras)
-50g tomate triturado
-700g agua
-bacalao desalado
-35g harina
sal

PREPARACIÓN

-Poner en una olla cebolla,ajo,perejil y zanahoria picados.
-Añadir  aceite y sofreír
-Incorporar pimentón,cabezas y cáscaras de los langostinos rehogar 2m.
-Añadir el tomate y el agua cocer 30m y triturar.
-Poner la salsa en una cacerola, añadir el bacalao y las gambas y cocer 10m.
-DELICIOSOOOOOO

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