martes, 21 de febrero de 2012

TARTA 3 CHOCOLATES



RECETA DE ANA SEVILLA



INGREDIENTES:

*BASE:
-1 RULO DE GALLETAS ( YO HE PUESTO DE CANELA)
-100 GR. MANTEQUILLA
-20 GR. LECHE
*1ªCAPA:
-150 GR. CHOCOLATE NEGRO
-70 GR. AZÚCAR
-250 GR. LECHE
-250 GR. NATA MONTAR
-1 SOBRE DE CUAJADA
*2ª CAPA:
-150 GR. CHOCOLATE CON LECHE
-50 GR. AZÚCAR
-250 GR. LECHE
-250 GR. NATA MONTAR
-1 SOBRE DE CUAJADA
3ª CAPA:
-150 GR. CHOCOLATE BLANCO
-25 GR. AZÚCAR
-250 GR. LECHE
-250 GR. NATA MONTAR
-1 SOBRE DE CUAJADA

PREPARACIÓN:

PRIMERO TRITURAMOS LAS GALLETAS
A CONTINUACION MEZCLAR CON LA MANTEQUILLA Y LA LECHE Y FORRAR UN MOLDE QUE METEREMOS EN LA NEVERA.
EMPEZAMOS A PREPARAR LA PROMERA CAPA DE CHOCOLATE NEGRO
PONER EN UNA OLLA LA NATA,LECHE Y LLEVAR A FUEGO LENTO
CUANDO ESTE CALIENTE SE AÑADE EL CHOCOLATE NEGRO A TROZOS Y SE REMUEBE HASTA QUE ESTE BIEN DISUELTO
AÑADIR LA CUAJADA REVOLVER CONSTANTEMENTE Y SE RETIRA JUSTO ANTES DE QUE EMPIECE A HERVIR
COLOA ENCIMA DE LA CAPA DE LAS GALLETAS
VUELVE  A METER EN LA NEVERA Y PROCEDER A HACER LA CAPA DEL CHOCOLATE
CON LECHE DE LA MISMA MANERA QUE EL ANTERIOR
ECHAR ENCIMA DE LA CAPA DEL CHOCOLATE NEGRO CON MUCHO CUIDADO PARA QUE NO SE MEZCLEN (YO PONGO UN CAZO DE SERVIR AL REVES Y LO DEJO
QUE VAYA CAYENDO POCO A POCOM SOBRE EL)
POR ULTIMO LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO
DECORA A TU GUSTO Y A LA NEVERA

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