miércoles, 7 de noviembre de 2012

ALBONDIGAS CON SALSA ESPAÑOLA







INGREDIENTES

-albóndigas
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria
-1 pimiento verde
- 1cucharada de tomate
-50gr aceite
-100gr vino blanco
-500gr agua
-pizca de sal
-nuez moscada
-pimienta negra
-1 pastilla de caldo de carne
-1 clavo de especie
-perejil picado

PREPARACIÓN


-Trocear la cebolla,ajo,zanahoria y pimiento.
-Añadir  el aceite y pochar.
-Echar el tomate y volver  a seguir pochando unos 2m
-Pasado este tiempo agregar el vino,agua,nuez moscada,pimienta,pastilla de caldo,clavo y pizca de sal y  colocar las albóndigas (que previamente habremos frito un poco en una sartén) y cocer unos 40m
-Servir espolvoreando perejil.

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