viernes, 23 de noviembre de 2012

ARROZ CON CIGALAS, JAMÓN Y AJETES







INGREDIENTES

70g tomate triturado
1 cebolla
2 dientes ajo
100g aceite oliva
400g cigalitas
150g jamón a tiras
100g calamar troceado
pimentón
1 litro de fumet pescado
sal
200 de arroz
50g ajetes tiernos


PREPARACIÓN

-Picar la cebolla y el ajo y Reservar.
-En una cacerola poner aceite y sofreír la cebolla y el ajo.
-Pasado este tiempo agregar el calamar, el jamón y las cigalas unos 5m.Se añade pimentón,azafrán, ajetes,sal y agregar el caldo y sal cocer hasta que empiece a hervir.
-Cuando pase este tiempo agregar el arroz y cocer 20m
-Servir y empezar a disfrutar.


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