martes, 25 de febrero de 2014

SEPIA AL AJILLO CON SETAS, ESPÁRRAGOS Y HUEVOS






INGREDIENTES

- 2 sepias grandes
- 3-4 dientes de ajo
-perejil
-40 gr aceite
-sal

-setas
-espárragos

PREPARACIÓN

- Lavar muy bien la sepia secarla trocear y reservar.
-Picamos los ajos y los sofreímos en un poco de aceite junto al perejil.
-Añadimos la sepia y la sal y guisar a fuego lento-medio tapado unos 15 m hasta que veamos que está casi tierna.
-Añadir los espárragos y las setas unos minutos 8-10m.
-Sacar a una fuente y freír unos huevos para acompañar.




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