miércoles, 19 de marzo de 2014

TARTA ARCO IRIS












Queréis una tarta super rica y que deje a todos los invitados alucinados? Aquí os dejo esta receta de mi amiga Ana Sevilla, veréis que cara ponen cuando al cortarla vean que es de  colores jajajja

INGREDIENTES

-6 huevos
-150gr azúcar
-pizca de sal
-150gr harina
-1cta.vainilla
-colorantes
-400gr nata de montar
-300gr chocolate blanco
-250gr nata montada azucarada para la cobertura final

Almíbar:

-150gr agua+100gr azúcar+aroma a elegir.

PREPARACIÓN

-Preparamos el bizcocho: Batimos con varillas los huevos, azúcar y sal hasta que espumen y blanqueen bien.
-Añadimos la harina y la vainilla poco a poco mezclando bien hasta que no queden grumos.
-Dividimos la masa en tantos colores como vayamos a teñir yo en este caso lo hice en 6 colores y mezclar bien.
-Volcar sobre un molde engrasado de unos 18-19cm y meter al horno precalentado 8-10m se van horneando todos los bizcochos. Dejar enfriar.
-Hacemos el relleno calentando los 400 de nata sin que llegue  a hervir añadir el chocolate  y fundir removiendo bien ya fuera del fuego. Llevar a un bol y dejar enfriar por completo en la nevera.
-Cuando esté bien fría montarla unos segundos con las varillas con cuidado de que no se corte.
-Hacemos el almíbar poniendo todos los ingredientes en el fuego dar un hervor a la mezcla y enfriar.
-Montaje: Emborrachar los bizcochos un poco con el almíbar frío y se va echando una buena cucharada de la trufa en cada uno, terminar cubriendo por encima y los extremos con el resto y finalmente con la nata montada azucarada.










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