martes, 17 de junio de 2014

TARTA DE LIMÓN CON MASA QUEBRADA






Hoy os propongo una tarta de limón con masa quebrada. A ver que os parece.

INGREDIENTES

-1 lamina  de  masa quebrada
-zumo de dos limones
-15gr maicena
-3 huevos
-20gr mantequilla
-pizca de sal
-150-200 gr azúcar

Almíbar:
50gr azúcar
-150gr agua
-piel de un limón

PREPARACIÓN

-En primer lugar ponemos la masa en un molde engrasado le ponemos papel de horno por encima y encima unos garbanzos para que el peso de ellos le evite que la masa suba. meter al horno 180º-20m. cuando acabe el tiempo retiramos el papel y los garbanzos y dejamos dentro otros 10m más.
-Preparamos el almíbar poniendo en un cazo todos los ingredientes del almíbar a fuego y hervir durante 5m retira del fuego y enfría.
-En un cazo ponemos el zumo de los limones, maicena, el almíbar colado, mantequilla y las yemas de los huevos todo esto a fuego lento hasta que vemos que espesa, retirar y dejar enfriar (cuidado de  no hervir).
-Montamos las claras con el azúcar y una pizca de sal y las ponemos en una manga pastelera.
-Procedemos a montar la tarta poniendo encima de la masa quebrada la crema de limón y con la manga pastelera ponemos el merengue haciendo picos y meter al horno con el grill durante 5m.


1 comentario:

  1. Riquísima tarta Loli y además no parece demasiado complicada, el resultado es fantástico!!!
    Besoss y feliz día ;)

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