BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y ALMENDRAS GARRAPIÑADAS

Seguro que habéis probado el famoso bizcocho carot cake. Es una delicia.... me encanta. Esta vez he pensado darle un toque distinto y prepararlo en vez de nueces con almendra garrapiñada. El resultado exquisito, os animo  aprobarlo también en esta versión.

INGREDIENTES

-100gr almendra garrapiñada picada
-340gr zanahoria rallada
-260gr harina
-1cta.bicarbonato
-1cta. levadura
-pizca de sal
-4 huevos
-240gr azúcar
-240gr aceite de girasol o de oliva suave
-pizca de canela
-pizca de vainilla
-pizca de nuez moscada


PREPARACIÓN

-Mezclamos muy bien todos los ingredientes poner en un molde engrasado y meter al horno precalentado a 180º-45-60m. Dejamos enfriar y desmoldar.