lunes, 11 de mayo de 2015

PUDING SALADO








INGREDIENTES

-3 latas de mejillones en escabeche (yo 2 de mejillones y una de atún)
-140g pimiento morrón (yo una lata del que va mezclado con cebolla)
-1 bote de leche ideal
-4 huevos
-sal y pimienta con mucha moderación
-pan de molde sin corteza

PREPARACIÓN

-Ponemos en un bol todos los ingredientes menos los huevos y los picamos.
-A continuación batimos los huevos y los agregamos a la mezcla y lo integramos todo muy bien.
-Mientras preparamos un molde de plum-cake untando con mantequilla y colocamos en el fondo unas rebanadas de pan de molde sin corteza, por encima un poco de salsa rosa y un poco de la mezcla así sucesivamente dejando la última capa solo con pan.
-Precalentamos el horno  a 210º lo colocamos en un molde para hacer al baño maría y meter 45m o hasta que al pinchar salga limpio.
-Dejar enfriar y meter en la nevera.
-Al  servir desmoldar  en una bandeja y decorar con salsa rosa  al gusto.
-Esta mezcla también resulta ideal si se desea rellenar unos tomates crudos o unas barquitas de pepino.

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