sábado, 11 de julio de 2015

GAZPACHO DE REMOLACHA











Me habían comentado que el gazpacho de remolacha estaba exquisito. Como no podía ser de otra manera, tenía que probarlo y la verdad es que tenían razón.

INGREDIENTES

-1k de tomates maduros
-2 remolachas cocidas
-medio pimiento rojo
-1 pepino
-1 cebolla pequeña
-1 diente de ajo
- 2 rebanadas de pan
-6cdas. aceite de oliva
-3cdas. vinagre
-sal

PREPARACIÓN

-Dejamos las rebanadas de pan remojando en agua mientras picamos todo los demás y lo ponemos todo  en el vaso a triturar.
-Añadimos agua según nos guste de espeso y triturar unos segundos más.
-Servir acompañado de lo prefiramos yo en este caso con huevo duro.

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