martes, 13 de octubre de 2015

CUPCAKES DE DULCE DE LECHE







Vamos con unos deliciosos cupcakes decorados con un frosting de dulce de leche...Madreeee esto es para chuparse los dedos. 

INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES

40g mantequilla
140g azúcar
120g harina
80g leche
40g leche condensada
1cta levadura
pizca de sal
1cta.vainilla
1 huevo

FROSTING

300g queso de untar
250g azúcar glasé
100g mantequilla a temperatura ambiente
2cdas de dulce de leche

PREPARACIÓN

-Lo primero preparamos el frosting mezclando muy bien todos los ingredientes batiendo hasta que quede una crema suave. Meter en una manga pastelera y dejar en la nevera hasta el momento de decorar.
-Preparamos los cupcakes mezclando la mantequilla con el azúcar hasta que tome una consistencia de pomada.
-Añadimos el huevo y seguir batiendo, a continuación la leche y la vainilla.
-Poco a poco vamos integrando la harina que tendremos mezclada y tamizada con la sal y la levadura.
-Por ultimo la leche condensada y acabar de mezclar todo muy bien que no quede ningún grumo.
-Precalentar el horno  a 160º y poner la mezcla en los moldes llenar solo 3/4 partes del molde.
-Meter al horno unos 18m pinchar antes de sacar para comprobar que están.
-Dejar enfriar encima de una rejilla y cuando estén fríos decorar con la crema que tenemos reservada. Le podemos poner por encima unas almendras tostadas picadas o un chorrito de dulce de leche.

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