miércoles, 21 de septiembre de 2016

BAMBAS DE NATA Y TRUFA



Hace tiempo que no las hacía y hoy me apetecían para merendar.
Deliciosas bambas, esponjosas y ricas rellenas de nata y trufa. No me digáis que no os apetece darles un bocado? jajaja vamos a ello.

INGREDIENTES

-250ml leche
-50 gr mantequilla
-50 gr azúcar
-1cta.sal
-30 gr levadura fresca
-450 gr harina
-medio litro de nata
-2 cdas.cacao
-chocolate derretido para decorar
-azúcar glasé

PREPARACIÓN

-Calentar un poco en el microondas  la leche, mantequilla, sal y azúcar.
-Agregar la levadura y mezclar.
-Echar la harina y amasar hasta comprobar que la masa no se pega en las manos, sino es así poner solo un poquito más de harina y amasar de nuevo (a mi no me hizo falta añadir).
-Forma bolas que iras colocando en una bandeja de horno con papel dejando separación entre ellas por que crecen bastante.
-Tapar y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doblen el volumen.
-Precalentar el horno a 180º y dejar unos 10m cuidado que no se doren mucho sino quedaran secas.
-Mientras montar la nata y poner la mitad en una manga pastelera, a la otra mitad se le añade el cacao para hacer la trufa y se deja también en una manga.
-Cuando las bambas estén frías cortar por la mitad sin llegar a hacerlo del todo y rellenar con la nata y la trufa.
-Yo las de nata después las decoro con azúcar glasé y las de trufa las baño con un poco de chocolate derretido.
-Deliciosas, espero que las hagáis y me contéis que tal.....

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